ワイナリー通信

小諸ワイナリー ピノ・ノワール収穫

東山圃場のピノ・ノワールを収穫しました(8/29)

8月29日に東山地区にある樹齢4年のピノ・ノワールを収穫しました。

昨年に比べ2週間ほど早くの収穫となりました。今年は雨も少なく好天に恵まれたため、健全でとても綺麗なぶどうを収穫することができました。試験的に剪定方法を変更したたため、収量が2割ほど減ってしまいましたが、いつかソラリスシリーズにピノ・ノワールを加えられるように努力を続けています。