| ヴィンテージ |
2021
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| 品種 |
シャルドネ約55%、信濃リースリング約30%、ソーヴィニヨン・ブラン約15% |
| 収穫地 |
長野県小諸市 |
| 醸造地 |
長野県小諸市 |
| 製造本数 |
1,965本 |
| タイプ |
赤
白
スパークリング
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| 味わい |
辛口
やや辛口
やや甘口
甘口
極甘口
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| 酸味 |
やわらか
ほどよい
さわやか
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| アルコール度数 |
13.0% |
| 飲み頃温度 |
4-6℃
6-8℃
8-10℃
10-12℃
12-14℃
14-16℃
16-18℃
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小諸ワイナリーに隣接する「Le Ciel」と名付けたひと続きの畑から、３品種のぶどうを同日に収穫し、一緒に搾って発酵させる “混醸”と呼ばれる製法で造りました。シャルドネ、信濃リースリング、ソーヴィニヨン・ブランを使用しています。その土地ならではの風土や個性を意味する“テロワール” の表現にフォーカスしたワインです。
外観は輝きのあるやや緑がかった淡い黄色。豊かな白桃や洋梨などのフルーツの香りに、白い花のニュアンスも感じます。アタックは柔らかくボリューム感のある生き生きとした果実味を感じ、そのあとからしっかりとした酸味が現れて爽やかな飲み口にしてくれます。余韻は長く、きれいな果実味にかすかに旨味を感じます。それぞれの品種の要素が融合したアロマティックで爽やか、そして深みのあるワインに仕上がりました。（西畑 徹平）
