【斎藤ホテルRestaurant溪×マンズワイン小諸ワイナリー
メーカーズディナーのご案内】

信州の名湯・鹿教湯温泉に新たな信州フレンチとワインを楽しむ「Restaurant 溪」にてメーカーズディナーを開催いたします！

詳細につきましては下記ページよりご確認ください。

■信州の恵みが織りなすワインと食の旅

日時：2023年9月23日(土) 12:30～20:30(予定)
https://www.saito-hotel.co.jp/kagoya.html#wine

当日はソラリスシリーズの故郷である小諸ワイナリーにてテイスティング付きのワイナリー見学をお楽しみいただいた後、ディナー時のペアリングワインの１つが生まれる上田市東山地区の畑にもご案内いたします。
ワインにとって最も大切なぶどうが育まれる土地を肌で感じていただけます。

そしてメーカーズディナーではフランスの国家資格である「ワイン醸造士」とフランスボルドー大学の「唎酒適正資格」の二つを持ち、ソラリスシリーズの立ち上げの中心人物である「島崎」がペアリングワインの説明をいたします。

希少な信州産食材を大胆にアレンジしたおまかせコース料理とソラリスシリーズのペアリングコースを堪能する、至極の日帰りツアーをお楽しみください。